Franciaország, amely világszerte híres a gyönyörű borairól, gazdag borzégerekkel büszkélkedhet, mindegyik egyedi terroirjával, szőlőfajtákkal és borkészítés hagyományaival. Mint a boripar legjobb szállítója, örülök, hogy elindulok egy utazásra a franciaországi leghíresebb borrégión.
Bordeaux
A Bordeaux, a Franciaország talán leghíresebb borrégiója, az ország déli részén található. A vörös borokról ismert, amelyek túlnyomórészt Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot és Malbec keverékei. A régió egyedi terroirja, kavicsos talajjal, agyaggal és mészkővel, a tengeri éghajlattal kombinálva, ideális feltételeket biztosít a szőlőműveléshez.
A Bordeaux borait gyakran különféle megnevezésekbe sorolják, a legrangosabb a Médoc, a Saint - Émilion és a Pomerol. A Médoc -ban megtalálja a világ leg ikonikusabb châteaux -ját, mint például a Château Margaux, a Château Lafite Rothschild és a Château Latour. Ezeket a borokat szerkezetük, bonyolultságuk és kecses életkoruk képessége jellemzi.
A Szent - Émilion viszont a Merlot - domináns borairól ismert. Az itt levő borok inkább gyümölcsök - előretekinthetők és megközelíthetőek fiatalkorukban, mégis képesek jól öregedni. A Pomerol híres a legdrágább és legkeresettebbek előállításáról - a világ borok után, mint például a Château Pétrus. Ezek a borok általában gazdagok, teljes testűek, és intenzív ízekkel bírnak, fekete gyümölcsökkel, csokoládéval és fűszerekkel.
Burgundia
A Burgundy vagy a francia Bourgogne egy másik legendás borrégió. Számos alsó részre oszlik, köztük a Côte d'Or, a Côte de Beaune és a Côte de Nuits. A Burgundy elsősorban a pinot noir vörös borokról és a Chardonnay fehér borairól ismert.
A Burgundia -ból származó Pinot Noir borok nagyra becsülik eleganciájukat, finomságukat és összetettségüket. A borok a fénytől, a finomtól a gazdag és a teljes testig terjedhetnek, a szőlőültetvény helyétől és a borkészítési technikáktól függően. A Côte de Nuits különösen híres a vörös borokról, olyan megnevezésekkel, mint a Nuits - Saint - Georges és Gevrey - Chambertin, aki a legfinomabb példákat készíti.
A Burgundia Chardonnay borait, különösen a Côte de Beaune -t, ásványosságuk, savasságuk és összetett ízük miatt ünneplik a Citrus, az Apple és néha egy tölgycsipp. Az olyan megnevezések, mint a Meursault és a Puligny - Montrachet, jól ismertek a magas minőségű fehér borukról.
Pezsgő
A Champagne egy olyan régió Franciaország északkeleti részén, amely szinonimája az ünneplésnek és a luxusnak. Az itt előállított pezsgő borok a hagyományos módszerrel készülnek, amely egy második fermentációt foglal magában a palackban. A pezsgőtermelésben használt fő szőlőfajták a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier.
A pezsgő finom buborékairól, komplex ízeiről és elegáns aromáiról ismert. A borok a száraz (Brut) -tól az édesig terjedhetnek (Demi - SEC). A leghíresebb pezsgőházak közé tartozik a Moët & Chandon, a Veuve Clicquot és a Dom Pérignon. Minden háznak megvan a maga egyedi stílusa és keveréke, amely számos lehetőséget kínál a fogyasztók számára.
A régió hűvös éghajlata és krétás talaja hozzájárul a szőlő magas savasságához és ásványosságához, amelyek nélkülözhetetlenek a magas minőségű pezsgő előállításához. A munkaerő -intenzív termelési folyamat, a szőlő betakarításától a palackozásig, szintén növeli ezen csillogó borok csábítását és költségeit.
Rhône -völgy
A Rhône -völgy két fő részre oszlik: az északi Rhône -re és a déli Rhône -re. Az Észak -Rhône -t Syrah -alapú vörös borairól ismert, amelyeket gyakran a fekete bors, a fekete gyümölcs és a fűszerek intenzív íze jellemez. Az olyan megnevezések, mint a Hermitage, a Côte - Rôtie és a Cornas, a régió legrangosabb borait termelik.
A Rhône déli részén a borok általában több szőlőfajta keverékei, a Grenache az uralkodó. A Rhône déli leghíresebb megnevezése a Châteauneuf - Du - Pape. Az itt található borok gazdagok, tele vannak, és széles ízekkel rendelkezhetnek, beleértve a vörös és a fekete gyümölcsöket, a gyógynövényeket és a fűszereket. További információ a régió nagy borairól és a kapcsolódó termékeinkről a látogatás útjánCDP-
Loire -völgy
A Loire -völgy, amelyet gyakran a "Franciaország kertjének" neveznek, ismert a borok sokféleségéről. Fehér, piros, roze és pezsgővel termel, különféle szőlőfajták, például Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc és Gamay felhasználásával.
A Sauvignon Blanc borok a Loire -völgyből, különösen a Sancerre és a Pouilly - Fumé -ból, ropogós savasságukról, citrusfélékről, és néha füves vagy gyógynövényes jegyzetükről ismertek. A Chenin Blanc borok, különösen a vouvray -tól, száraz és édes között lehetnek, és nagy savasságukról és öregedési potenciáljukról ismertek.
A Loire -völgy vörös borai, elsősorban a cabernet frankból készülnek, általában könnyű - közepes - testű, piros gyümölcsök, gyógynövények és egy kis fűszer ízeivel. A rozé borok, amelyek gyakran gamay -ból vagy cabernet frankból készülnek, frissek, gyümölcsösek és tökéletesek a nyári iváshoz.
Elzász
Elzász egy régió Franciaország északkeleti részén, Németországgal határos. Aromás fehér borairól ismert, amelyeket elsősorban a szőlőfajtákból, például a Rieslingből, a Gewürztraminerből, a Pinot Grisből és a Muscatból készítenek.
Az Elzász borai általában szárazak és magas savtartalmúak. Ismertek a virágok, gyümölcsök és fűszerek intenzív aromájáról. Az Elzászból származó Riesling borokat különösen ásványi képességük, bonyolultságuk és életkoruk képessége miatt ünneplik. A Gewürztraminer borok fűszeres, licsi - mint aromák és teljes test - ismertek. A Pinot Gris borok gazdagok, textúrájúak, és ízekkel vannak kő gyümölcsök és méz. A muscat borok illatosak és édes, szőlő ízűek.
Provence
Provence híres rozé borairól, amelyek a világ legnépszerűbbek. A régió meleg éghajlata és a mediterrán befolyása hozzájárul a friss, gyümölcsös és halvány rózsaszín színű rozé borok előállításához.
A Provence -i rozé borok általában a szőlőfajták keverékéből készülnek, beleértve a Grenache -t, a Syrah -t, a Cinsaultot és a Mourvèdre -t. Ismertek a vörös bogyók, a citrusfélék és a gyógynövények ízéről. Rosé mellett a Provence néhány vörös és fehér borot is előállít, bár kevésbé jól ismertek - a rozé -kínálatához képest.
A boripar legjobb szállítójaként a legfontosabb francia borrégiókból származó borok széles skáláját kínáljuk. Kiválasztásunk magában foglalja mind a jól ismert megnevezéseket, mind a rejtett drágaköveket, lehetővé téve a francia borok sokféleségének és összetettségének felfedezését. Függetlenül attól, hogy borásza vagy, ritka és rangos palackokat keres, vagy egy hétköznapi ivó, aki mindennapi borokat keres, van valami, ami megfelel az Ön ízlésének és költségvetésének.
Olyan magas minőségű termékeket is biztosítunk, mint példáulTrihexil -foszfát (THP)ésTributoxi -etil -foszfát (TBEP), amelyek nélkülözhetetlenek a bor előállítási folyamatában, biztosítva a borok minőségét és stabilitását.
Ha érdekli a borok vagy a kapcsolódó termékek megvásárlása, felkérjük Önt, hogy vegye fel velünk a kapcsolatot beszerzési vitára. Elkötelezettek vagyunk azért, hogy kiváló szolgáltatást és magas színvonalú termékeket biztosítsunk ügyfeleink számára. Fedezzük fel a francia borok világát együtt!
Referenciák
- Robinson, J., Harding, J., és Vouillamoz, J. (2012). Borszőlő: Teljes útmutató az 1 368 szőlőfajtához, beleértve eredetüket és ízeket. Allen & Unwin.
- Broadbent, M. (2001). Michael Broadbent bor kóstoló társa. Dorling Kindersley.
- Wilson, J. (2008). A borok világ atlasza. Mitchell Beazley.